鮎の素焼き

那須那珂川町の川魚店林屋であゆの素焼きを買ってきました。

若鮎なのかな、通常のあゆの半分くらいのサイズ。

回しながら串を外し、水をふりかけ、肴焼きグリルで焦げない程度に温め直して食べます。

香ばしい！

海の魚とはまた違った美味しさです。

頭から尻尾まで骨もすべてきれいに食べられました。

子供の頃はどちらかといえば好きではなかった川魚、

今はその美味しさが理解できるようになってうれしい。